食品機(jī)械百科
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酥餅的美味冠絕天下,中國(guó)每個(gè)地方城市幾乎都有地域酥餅特產(chǎn),傳統(tǒng)手工肯定無(wú)法滿(mǎn)足旺盛的市場(chǎng)需求,勁華機(jī)械一直專(zhuān)注酥餅機(jī)研發(fā)制造,生產(chǎn)的全自動(dòng)酥餅機(jī)用于自動(dòng)化生產(chǎn),設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高!仿手工工藝制作,制品美味。
全自動(dòng)酥餅機(jī)制作過(guò)程:
仿手工工藝制作,先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團(tuán)的組織成分,面筋度高、口感好!將面皮搟薄成四方形加入油心,搟薄后或二折、三折、四折,搟薄長(zhǎng)條形或用刀切成長(zhǎng)條形,再用酥餅機(jī)成型。若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品,可打開(kāi)切刀電源,并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品尺寸及重量大小;雙螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,仿手工捏花,花形更自然,美觀(guān)大方!
可配合全自動(dòng)酥餅機(jī)的其他設(shè)備:
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備,如和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等。
全自動(dòng)酥餅機(jī)在清洗:
可以按照以下幾個(gè)步驟來(lái)操作:
1、定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過(guò)這里需要注意的是,酥餅機(jī)的機(jī)身完全冷卻,才是清洗的好時(shí)間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
2、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi),并注意位置擺放正確。
3、清洗的時(shí)候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現(xiàn)場(chǎng)必須清掃干凈。
4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
全自動(dòng)酥餅機(jī)專(zhuān)為廣大中型餅業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家改變手工制作而設(shè)計(jì)的機(jī)械設(shè)備。適用于自動(dòng)化生產(chǎn),品質(zhì)更加穩(wěn)定;操作更加方便。整機(jī)功能增強(qiáng),設(shè)備生產(chǎn)品種范圍相應(yīng)增大。全自動(dòng)酥餅機(jī)適用于、酥餅、老婆餅等點(diǎn)心,以及奶香面包、夾心面包(收口和露心兩種)和包子等蒸制冷凍制品。
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