冰皮月餅是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)美食，因?yàn)楸ぴ嘛灥牟糠衷鲜桥疵?，而糯米做成的月餅外觀呈白色，且售賣(mài)時(shí)保存在冷藏柜里，所以稱為冰皮月餅。

冰皮月餅生產(chǎn)的核心是皮，皮料制作考驗(yàn)一個(gè)月餅廠家的實(shí)力，餡料多種多樣，有很多種口味，特點(diǎn)是不需要烘烤，口感美味。勁華食品機(jī)械廠家接下來(lái)為您分享冰皮月餅的配方及做法。


冰皮月餅原料：
糯米粉 、大米粉、淀粉 、植物油、牛奶 、糖份按照：5:4:2:1:6:5的配方；

冰皮月餅機(jī)器生產(chǎn)方法：

1：將牛奶、植物油、糖粉倒入一起攪拌均勻；

2：將糯米粉、粘米粉、小麥淀粉倒入另一個(gè)容器中攪拌均勻，然后將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌均勻?yàn)橹埂?/p>

3：將混合好的水漿狀物體，用細(xì)篩過(guò)濾兩到三遍。過(guò)濾之后放置半小時(shí)左右。

4：之后放入燒開(kāi)的蒸鍋，大火蒸25分鐘。記得表面上覆蓋一層保鮮膜，放置水蒸氣進(jìn)入。蒸好的面糊趁熱用力攪拌均勻，待冷卻后使用。

5：將冷卻好的皮料放進(jìn)皮料斗，餡料放進(jìn)餡料斗

6：勁華品牌智能包餡機(jī)，可以設(shè)定皮餡厚薄，2:8~8:2
7：包餡打餅成型一體化，一切流程自動(dòng)化，不僅高效而且美觀、衛(wèi)生。

使用智能月餅包餡成型機(jī)器生產(chǎn)冰皮月餅的優(yōu)點(diǎn)：
1：皮餡厚薄均勻，皮餡比例可任意智能調(diào)控；

2：賣(mài)相好，機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的冰皮月餅收口美觀；

3：干凈衛(wèi)生，所有與食品接觸的原件都是食品級(jí)特氟龍；

4：生產(chǎn)效率高，產(chǎn)量可達(dá)每分鐘500個(gè)

勁華品牌餡中餡月餅包餡成型一體機(jī)

為了滿足食客的多種味覺(jué)體驗(yàn)，冰皮月餅后來(lái)也變得種類繁多，皮料顏色加入水果色系，五彩繽紛，餡料也有雙餡，多色，即餡中餡，流芯餡，制作方法大同小異，歡迎您來(lái)勁華機(jī)械實(shí)際測(cè)驗(yàn)，我們能為您提供冰皮月餅的解決方案。

水果冰皮流芯蛋黃餡月餅