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傳統(tǒng)手工制作贛州手指餅
時間 : 2019-09-02 10:55 瀏覽量 : 95
傳統(tǒng)手工制作贛州手指餅
手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學(xué)者簡單。因為手指餅的外形酷似手指，所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。
材料：雞蛋 1個 白糖 25克 低粉 25克
做法
1 雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白分三次加糖打至9分發(fā)，然后取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻;
2蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均勻;
3 低粉篩入雞蛋糊中，輕拌，使面粉與蛋糊充分混合均勻，沒有結(jié)塊;
4 將攪拌好的餅干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm寬的口;
5 將餅干糊擠到烤盤上，盡量使每塊餅干的長度擠的均勻;
6 烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火 10到15分鐘即可。
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